ต้นโศก ดอกแก้ว

สมุดบันทึกของคน คนหนึ่งที่เกิดมาบนโลกใบนี้

อยากกินโน่น อยากกินนี่ ทำเองไม่เป็นเหรอ?

ตั้งแต่ย้ายมาอยู่ญี่ปุ่นได้ครึ่งปี ผมก็นึกอยากกินอาหารไทย เมนูโน้นเมนูนี้สารพัด…
ได้แต่คิด ได้แต่นึก คงคิดว่าผมกินเป็นอย่างเดียว ทำกับข้าวไม่เป็นอ่ะดิ่…
ไม่อยากบอก ผมอ่ะเป็นคนทำอาหารอร่อย อย่าบอกใครเชียว เหอ เหอ (เพราะกินมันคนเดียว)
จะว่าไปอยู่เมืองไทยผมทำกับข้าวเมนูอาหารไทย ได้เกือบทุกชนิด
ไม่ว่าจะเป็น แกงจืด แกงเลียง แกงเผ็ด แกงส้ม ต้มยำ มัสมั่น พะโล้ขาหมู  แกงเขียวหวาน น้ำยา
เนื่องจากว่าเป็นคนชอบกินนั่น ชอบกินนี่ที่มันอร่อย
ดังนั้นเวลาทำอาหารผมก็อยากให้แต่ละจานมันออกมาคนอื่นกินก็อร่อย เรากินก็อร่อย
แต่มาอยู่ญี่ปุ่นจะให้ทำอาหารไทย มันออกมารสชาดก็ไม่เหมือนที่บ้านเรา
เนื่องจากไม่ว่าจะเป็นเครื่องปรุงรส วัตถุดิบ มันไม่ครบสูตรอย่างที่บ้านเรามี
จะผัดกระเพรากิน ที่นี่ก็ไม่มีใบกระเพรา
จะแกงเขียวหวาน แกงเผ็ด ผัดพริก ก็ขาดใบโหระพา ไม่มีใบมะกรูด
จะยำ ทำลาบ ทำน้ำตก ก็ไม่มีใบสะระแหน่
จะผัดเผ็ดเนื้ออันโอชะ ก็ขาดใบยี่หร่า ใบมะกรูด
จะทำน้ำยาก็ไม่มีกระชาย จะแกงเลียงก็ไม่มีใบแมงลัก
พอมันขาดนั่น ขาดนี้ ผมก็เลยไม่อยากจะทำอาหารไทยกินที่ญี่ปุ่น
จะให้ไปตามซื้อ ตามหาผักหรือเครื่องปรุงอาหารไทยในญี่ปุ่นก็ไม่ใช่ถูกๆ
ลองเอาพวกเครื่องแกงสำเร็จรูปมาลองทำกิน รสชาดก็ไม่ได้เรื่อง
แค่พอประแล่มๆไปเท่านั้นเอง เรียกว่าอาหารไทยลูกผสมซะมากกว่า
อยู่ญี่ปุ่นก็เลยต้องกินมันอาหารญี่ปุ่นเนี่ยแหละ

มกราคม 30, 2010 - Posted by | อาหารไทย… Thai Cuisine |

ยังไม่มีความเห็น

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: